Празник на картофа организират за 14-а поредна година в троянското село Чифлик

Празник на картофа ще се състои за 14-а поредна година на 3 октомври (събота) в троянското село Чифлик, съобщи за БТА Мариана Цонева, секретар на местното читалище „Просвета – 1927 г.“. Производството на картофи в миналото е било традиционен поминък за планинското село, което днес е известно с минералните си извори и достъпните маршрути за разходка в планината. Празникът събира производители, търговци и туристи и дава възможност за обмяна на знания и опит, свързани с производството на картофи и кулинарното им приложение. Посетителите ще могат да се включат в различни състезателни игри и да разгледат кулинарна изложба с няколко десетки ястия от картофи. Освен традиционните солени ястия, често се представят и сладки изделия от картофи, разказа Цонева. След изложбата ястията се разиграват на търг, а събраните средства се използват за читалищни мероприятия. По думите ѝ интересът на туристите към празника е сериозен, като все по-активно се работи и с местните хотелиери за популяризирането му сред гостите на селото. Многобройните места за настаняване в Чифлик дават възможност повече туристи да се включат в събитието. Все повече млади хора също участват в празника, което показва, че една от основните му цели - съхраняването и развитието на местните традиции, се изпълнява, посочи читалищният секретар. Всички гости ще могат да опитат картофена чорба по местна рецепта и традиционната питка с картофена плънка, наречена „барабойник“. И в двете ястия се добавят ситно нарязана сланина, девесил, планинска чубрица, копър и, разбира се, картофи, произведени в селото. В съпътстващата музикална програма ще участват самодейни състави и фолклорният певец Йордан Николов.