Производители от няколко региона в България се събраха в Радомир за Деня на бозата

С Шествие на приятелството, което обедини фолклорни групи от България и съседни държави, а след това и с празнична програма започна за 11-и път празникът за Деня на бозата в Радомир. Шеф-готвачът Ути Бъчваров и неговият екип приготвиха на площада пред публиката традиционна радомирска кавърма, както и баница на жар. Кметът Кирил Стоев поздрави гостите и присъстващите. „Днес нашият град отново събира хора от близо и далеч около една традиция, която е много повече от вкус и спомен – традицията на радомирските бозаджии. Старите майстори бозаджии със своя труд и умения са направили Радомир име, което и до днес свързваме с бозата. Затова този празник е начин да покажем, че една традиция е истински жива, когато успяваме да я предадем нататък“, каза Стоев. Той допълни, че Денят на бозата е не просто празник, а покана към света да дойде, да види и да опита Радомир. Стоев добави, че тази година празникът е част от Националния културен календар на България и се осъществява с подкрепата на Министерството на културата. Заместник областният управител Людмил Веселинов също приветства събралите се. „Радомир не просто празнува, а разказва историята си по един необикновен начин – история, която е свързана със занаята, с традицията и с устойчивостта, която се дължи на вас. Пазете историята си, надграждайте я, нека да я разказваме и в бъдеще“, каза Веселинов. Сред гостите тази година бяха представители на Сърбия, Северна Македония и Албания, заместник-кметовете на община Земен Данаил Стойнев и Петър Петров и на община Брезник Иван Бъчваров, секретарят на администрацията в Брезник Ивана Венева и председателят на Общинския съвет в Радомир Светослав Кирилов. Производителят на боза Цветослав Генов от село Замфирово, община Берковица, се включи в изложението „Алея на занаятчийството“. Генов разказа, че техният цех се намира в Монтана, а фирмата е основана през 1994 г. Бизнесът е семеен и се развива в тесен семеен кръг. „Баща ми постави началото. Той е автор и на рецептата, по която работим и до днес. Може би с навлизането на други модерни напитки бозата леко започна да отстъпва място на тях, но радващото е, че все още има семейства, които я пият и учат и децата си на това. Затова сме тук – за да можем да поддържаме този пламък жив. Ние правим бозата от пшеница, а също и от просо“, каза Генов. В „Алеята на занаятите“ участваха производители на мед, майстори на сребърни накити, тъкачи, плетачи и други занаятчии. В кулинарната изложба свои щандове подредиха представители на радомирските читалища. Те представиха различни традиционни за този край ястия, като някои от участниците бяха приготвили и специалитети, любими на техните семейства или характерни за празничната трапеза. През 2024 г. кметът на Радомир Кирил Стоев подписа споразумение за добросъседство и сътрудничество с кмета на сръбския град Босилеград Владимир Захариев. Това се случи по време на традиционния празник на бозата в Радомир. Над 5 тона боза са били раздадени по време на празника в Радомир тази година, уточни за БТА зам.-кметът Станислава Генадиева.