Какво е „кефир“ и заслужава ли да го включите в менюто си?

Кефирът се нарича още „булгарос“ или „талай“. Представлява ферментирал млечен продукт, произведен чрез добавяне на кефирни зърна – специфичен вид симбиотична култура от бактерии и дрожди – към мляко. Има тръпчив вкус и рядка консистенция. Кефирът съдържа 13 основни хранителни вещества, сред които калций, протеини, витамини D, B12, A, цинк, рибофлавин, фосфор, от които тялото […] Материалът Какво е „кефир“ и заслужава ли да го включите в менюто си? е публикуван за пръв път на След 5® .